La superficie comunale di Aritzo è per gran parte bosco e castagneto, e molti appezzamenti sono usciti dal ciclo produttivo semplicemente perché nessuno se ne occupa più. Un castagneto ripulito torna a produrre in poche stagioni, e la castagna aritzese ha un mercato che non ha bisogno di essere costruito. Accanto ai terreni agricoli ci sono i lotti edificabili nelle zone di espansione e le pertinenze vendute insieme alle case. Le schede riportano superficie, accessi, disponibilità d’acqua, vincoli paesaggistici e la distanza reale dal paese, che in montagna conta più dei metri quadri.