Aritzo è conosciuta in tutta la Sardegna per le cassapanche intagliate nel castagno, ma l’artigianato del paese non finisce lì: ci sono i telai orizzontali per i tappeti in lana grezza, le forge dove si battono coltelli e attrezzi, i laboratori dolciari. Sono botteghe dove si lavora su misura e su ordinazione, con tempi che si misurano in settimane e non in giorni. Molte accolgono visite al laboratorio se le si avvisa: vedere nascere un pezzo cambia il modo di guardarlo. I loro prodotti si trovano nel catalogo dell’Atelier del territorio, ma la bottega vale il viaggio.